Колодка — тушка целиком
Балык — филейная часть, без брюшка (теша)
Крупная тушка, холодного копчения
Некрупная тушка, холодного копчения
Филе холодного копчения
Целиком, холодного копчения
Мелкая рыба целиком, холодного копчения